В горах Грузии, где утро начинается с криков орлов и аромата свежеиспеченного хлеба, родилась легенда о завтраке, который дарит долголетие.
Ресторан «Казбек» раскрывает этот секрет в своем новом меню — «Завтрак долгожителя». Это не просто еда, а философия: благодарность земле, уважение к традициям и искусство начинать день с удовольствием. Ведь долголетие — не в годах, а в том, как ты их проживаешь.
Бренд-шеф «Казбека» Мамия Джоджуа воссоздал эту философию в блюдах:
— «Большой грузинский завтрак» (тарелка с 6 намазками) — хумус из белой фасоли с джонджоли, гурийская аджика, куриный паштет с карамелизированным луком, овощная икра, баклажаны с мацони и надуги;
— Шакшука по-грузински с пастрами, чипсами из лаваша и копченым сулугуни;
— Чижи-бижи — яичница с томатами, гурийской аджикой, огурцами и сыром;
— Мандари с креветками, соусом голландез, креветками и бататом;
— Бриошь с лососем, авокадо и красной икрой;
— Хачапури с ветчиной, спаржей, яйцом пашот и соусом голландез;
— Блины с надуги, томлёной вишней и муссом капучино;
— Сырники с вишней в сахаре;
— Большая оладья с облепиховым соусом и маскарпоне.
Соберите идеальное сочетание в конструкторе завтраков с яйцами, кашей и большим выбором добавок: от рачинской ветчины и кахетинского масла до красной икры и авокадо. Напитки к завтракам подобраны для гармонии тела и духа: чай из горных трав, кофе по-восточному, свежевыжатые соки, молочные коктейли с грузинским акцентом и многое другое. В качестве приятного бонуса — бокал игристого всем гостям, заказавшим завтрак.
