1 сентября ресторан «Казбек» запускает новое меню фестиваля «Вокруг света с Мамия Джоджуа». Следующая остановка – темпераментная Испания!
В Испании, как и в Грузии, еду готовят с любовью и душой, широко используя сезонные и локальные продукты, щедро добавляя в блюда множество овощей, фруктов и приправ, которые дарит природа. По традиции бренд-шеф Мамия Джоджуа сочетает гастрономические культуры, представляя интернациональное меню. Попробовать грузинско-испанские новинки можно ежедневно с 12:00. В свою очередь, сомелье предложит к ним наиболее подходящие вина, максимально раскрывающие и подчеркивающие вкус блюд. Продегустировать их по бокалам можно только вместе с позициями из нового меню — в обычном меню они доступны исключительно в бутылках.
• Гаспачо с сацебели, сулугуни и свежими овощами
Вино игристое Вино Игристое Cava Castelo de Pedregosa, La Vida es Reserva Brut Rose, 2021
• Харчо-крокеты из телячьих щёк с чипсами из хамона и пикантным соусом
Вино игристое Askaneli Methode Traditionelli Brut Rose, 2021
• Паэлья с кроликом, овощами и грузинским шафраном
Вино белое Rkatsiteli Askaneli qvevri, Georgia
• Фидеуа с морепродуктами, пастой орзо и томатами
Вино белое Sin Filtros. Bodegas Altolandon. Spaine
• Баскский чизкейк с кизиловым соусом и фисташками
Хepec Amontillado «Contrabandista», Valdespino
• Крем каталана с ягодами малины
Вино десертное Satrapezo Icewine
Позвольте нам подобрать идеальное вино к вашему ужину – закажите дегустационный сет из 6 бокалов и откройте новые грани вкуса.
