Принято считать, что основа грузинской кухни — мясные блюда. Но в самой Грузии вкус часто строится на другом: сезонных овощах, ореховых соусах, ароматной зелени и пряностях. В дни Великого поста ресторан «Казбек» предлагает гостям специальное меню — насыщенное, тёплое и по-настоящему грузинское, при этом полностью соответствующее постным ограничениям.
С 23 февраля по 11 апреля в «Казбеке» действует постное предложение от шеф-повара. В нём — закуски, горячие блюда, постные хинкали и десерт: идеальный вариант для всех, кто придерживается традиций и выбирает разнообразие вкусов.
∙ Салат с фасолью, болгарским перцем и грецким орехом
∙ Цветная капуста в соусе баже
∙ Сациви с баклажаном
∙ Горячий аджапсандал с картофелем
∙ Постные хинкали с грибами / с картофелем
∙ Оджахури с грибами
∙ Шила грибная с трюфельным маслом
∙ Яблочный тарт из песочного теста с корицей
Кроме того, многие блюда из основного меню ресторана «Казбек» также подходят для поста: салат броцеули из томатов, микса зелени и зёрен граната, овощной салат по-грузински с грецким орехом или с кахетинским маслом, пхали, лобио, аджапсандал, а также десерты — фрукты и чурчхела.
